Campo ocupacional

El profesional en Repostería estará capacitado/a para:

• Desarrollar actividades relacionadas al área de Reposteria en Hoteles, Resorts, Restaurantes
• Comedores industriales, Empresas de Catering, Centros de Convenciones, Hospitales y otros.
• Realizar tareas de Organización y dirección del trabajo en reposteria, que comprenden selección, compra y manipulación de los alimentos, y la atención con calidad de servicio al cliente.
• Desarrolla aptitudes y conocimientos de gestión dirigidos a la optimización de recursos que permitan establecer niveles de eficiencia, efectividad y economía, mejorando así su desempeño profesional.

Título de Egreso

Mano de Obra Calificada en Reposteria

La carrera incluye

Materias de Especialización:

• Técnicas de reposteria.
• Panaderia.
• Adiestramiento de mangas.
• Decorado y elaboración de Glassse.
• Bomboneria básica y salsa de chocolate.
• Decorados.
• Técnicas en pasta de Azúcar.
• Técnicas de Porcelanicron.
• Clases magistrales de tortas.

Requisitos de Ingreso

• Fotocopia de la Cédula de Identidad.
• Fotocopia del Certificado de Nacimiento.
• Fotocopia del título de Bachiller o el equivalente para extranjeros (presentar el/los título/s original/es para su verificación).
• 2 fotografías 3x4 (color - fondo azul, Varones y Damas camisa color Blanco).